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          正宗廣式燒臘培訓技術哪家好

          傳統的廣式燒臘一般分為,燒味類,鹵味類,臘味類,燒味類有燒乳豬,燒鵝,燒鴨,燒肉,燒乳鴿,燒枚叉,燒排骨,燒雞翅等二十多個品種,鹵味類有白切雞,白云鳳爪,鹵水鵝,鹵水鴨,鹵水腸等三十個品種燒制后乳豬皮色金黃,皮層酥脆,入口既化

           

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          廣州餐飲培訓班:聯系人李經理 學習期間提供吃住

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          備注:也有開店合作模式,從技術到開店運營都有,一條龍服務。

           

           

          套餐一:脆皮燒鴨、廣東脆皮深井燒鵝。(  元 )

           

           

          套餐二:廣式脆皮燒鴨,廣東深井燒鵝,廣東脆皮吊燒雞,脆皮燒肉,秘制蜜汁叉燒,秘制蜜汁燒排骨,秘制蜜汁燒全翅,柳州脆皮手撕雞,客家咸香雞,湛江爽滑白切雞,潮州鹵水,鹵隆江豬腳,鹵肉,鹵鴨翅,鹵鴨腳,鹵雞腳,鹵鴨腎,鹵雞蛋,鹵豆腐,鹵肉卷,鹵豬頭皮。(    元)

           

          套餐三:廣式脆皮燒鴨,廣東深井燒鵝,秘制蜜汁叉燒,秘制蜜汁燒排骨,秘制蜜汁燒全翅,脆皮燒肉,廣東鹽焗雞,玫瑰露豉油雞,脆皮乳鴿,柳州脆皮手撕雞,客家咸香雞,湛江爽滑白切雞,虎皮鳳爪,潮州鹵水,鹵隆江豬腳,鹵肉,鹵鴨翅,鹵鴨腳,鹵雞腳,鹵鴨腎,鹵雞蛋,鹵豆腐,鹵肉卷,鹵豬頭皮。(    元)

          到燒臘 而且每店必備的 肯定是被大家津津樂道的是廣州燒鵝,其選用嶺南特產的黑宗鵝為原料 肉細而厚,燒制后類似北京烤鴨的風味,但沒有那厚厚的脂肪層,食用時香而不膩,體現了嶺南飲食異于北方重油的特點,有人說從來沒有一個城市的人,像廣州人那么愛吃燒鵝,有人曾使廣州燒鵝 成都兔丁,北京烤鴨,重慶內臟并列為全國地方風味燒鵝色,香,味俱全,多肉汁而甘香脆,甜中帶咸,因而聲名遠播,酥脆有韌,味道醇厚燒鵝吃起來肉味好,本身鵝肉味很好,加上燒制有它獨特的香味,再加上鵝肉的汁,還有甘香的脂肪, 吃起來真的很好

           

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